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Omick Teacher 師資團隊
  • Nikita Gusev

    Nikita Gusev/ 俄羅斯籍西點講師
    擅長: 蛋糕裝飾設計及雕刻
    履歷:
    1999-2008 俄羅斯葉卡捷琳堡知名糖果店,西點設計總監; 2009-2015 俄羅斯莫斯科在知名蛋糕店,西點主廚; 2016 韓國首爾著名烹飪學校,西點培訓師;
    榮譽:
    2012年俄國糖果糕點比賽金 ; 2013年全球糖果杯比賽金獎 ; 2016年韓國全球料理大賽金獎
  • Vincent Belloir

    Vincent Belloir/ 文森特貝洛爾
    擅長: 20年西點創作及從業經驗
    履歷:
    2000-2003 BTM培訓/ Roussel 糕點鋪工人;2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕點店的糕點負責人 2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕點鋪的糕點師;2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕點鋪糕點負責人;2010.09-2017.05:Gout du Bonheur公司負責人;
    榮譽:
    糕點面包制作、法式甜點制作、巧克力制作。
  • Vincent Belloir

    Vincent Belloir/ 法籍西點專業外教
    擅長: 法式西點、慕斯
    履歷:
    2007年10月-2010年1月 在PLAUD面包甜點店擔任甜點經理; 2007年6月-2007年9月 在ROUSSEAU 甜點店擔任甜點師 ; 2010年9月-2017年5月 在法國有家店“Le gout du Bonheur”
    榮譽:
    Serbotel舉辦的巧克力賞味比賽特別獎;Fleuralies舉辦的拉糖工藝比賽公共獎; 法國國慶日商務晚宴杭州舉辦地指定甜點師; Salon du chocolat de la Baule 舉辦的夾心巧克力比賽蟬聯三屆冠軍。
  • Steven

    Steven/ 陳萬鈺
    擅長: 6年以上教學經驗
    履歷:
    曾任職多家大型連鎖烘培店運營研發總監;曾多次參加省市級技能烘焙大賽并獲獎; 獲得國家西式面點師高級證;
    榮譽:
    裱花,陶藝蛋糕,西式點心,常溫蛋糕等研發創作。
  • 陳文青

    陳文青/ 面包講師
    擅長: 面包制作、軟歐、硬歐面包制作
    履歷:
    009年-2011年 日本橫濱面包店 面包師主管 ; 2011年-2012年 Baker&Spice 面包師領班 ; 2013年-2016年10月 Farine 高級面包師 ; 2016年11月至今 歐米奇西點學院 面包講師。
    榮譽:
    10年西點工作經驗;2018烘焙制品大賽一等獎; 全國焙烤職業技能競賽銀獎;FHC國際烘焙藝術比賽銀獎。
  • Tobey

    Tobey/ 翁倩倩
    擅長: 獲得國家西式面點師高級證
    履歷:
    曾任職五星級酒店西餅房主管;曾與國際西點大師進修學習并參與研發;有扎實的烘焙理論知識和酒店管理經驗;
    榮譽:
    各類烘焙甜點創作、甜品臺設計。
  • Benn

    Benn/ 梁兵
    擅長: 10余年烘焙從業經驗
    履歷:
    曾任多家品牌連鎖烘焙店蛋糕師、西點師;曾任星級酒店烘焙師;曾任品牌烘焙店西點主管;有扎實的烘焙理論知識和豐富的技術經驗;
    榮譽:
    芝士蛋糕、法式甜點。
  • David

    David/ 葉連煜
    擅長: 獲得國家西式面點師高級證
    履歷:
    曾任職連鎖門店烘培主管,主做產品研發及門店運營;與國際烘培大師進修面包及參加比賽;
    榮譽:
    精通歐包,日式甜面包及軟歐包的制作與研發。
  • 李靜波

    李靜波/ 西點講師
    擅長: 西式烘焙、法式甜品、拉糖、巧克力
    履歷:
    2008—2012年香格里拉大酒店任餅房廚師長; 2013—2017年 萬達假日酒店任餅房廚師長,升任至行政總廚; 2017-至今 歐米奇西點學院 西點講師。
    榮譽:
    曾獲2017中國西點職業技能大賽金獎;大連亞太經融國際會議宴會甜品主廚; 進修俄羅斯甜品女神nine tarasova 、法國時尚甜品教主cecile moritel大師課程; 曾擔任會議宴會甜品總廚、多次為國家領導人服務。
  • 劉學魁

    劉學魁/ 西點講師
    擅長: 法式甜品、翻糖蛋糕、韓式裱花
    履歷:
    2013年任私人烘焙店技術研發主管; 2013-2015年任南京索菲特鐘山高爾夫酒店西點主管,多次參與外賓接待; 2015年擔任“上海國際烘焙展”主題展臺負責人; 2018年至今任歐米奇西點學院西點講師兼主管。
    榮譽:
    國際高級西點師、國家高級營養師; 江蘇省西點培訓師資人才庫職業技能師資; 第六屆江蘇省焙烤職業技能競賽金獎。
  • 萬彪

    萬彪/ 面包講師
    擅長: 面包制作、軟歐、硬歐面包制作
    履歷:
    2006開始在年泉州伍氏食品任門店副主廚;2009-2012年向陽坊食品任面包主管; 2012-2014年泉州新義隆餅家中央工廠 - 廠長; 2015年在慕戀餐飲(上海)管理有限公司擔任技術總監; 2018年-至今任歐米奇西點學院面包講師兼教學負責人。
    榮譽:
    ACIC國際西點師認證考評員;2018年全國面包大賽硬歐冠軍; 第8屆世界面包大賽國內選拔賽華東區前四強;第二屆全國面包精英賽華東賽區冠軍。
  • 徐偉男

    徐偉男/ 西點講師
    擅長: 西式烘焙、糕點制作
    履歷:
    擁有長達13年的西點烘焙從業經歷。 曾就職于建屋國際酒店、索菲特大酒店、萬怡酒店、凱賓斯基大酒店、凱莎精品酒店等 知名酒店,均任餅房廚師長職務。 現任歐米奇西點學院烘焙甜點課程講師。
    榮譽:
    出生于蘇州糕餅制作世家; 13年西點烘焙從業經歷; 在多家知名酒店均任餅房廚師長職務。
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